Alimenti.
Un po’ più in profondità.
Ingredienti reali, idee in cucina e informazioni da leggere in etichetta. Senza superpoteri da promettere.
Tofu e tempeh: cosa cambia nel piatto?
Stessa materia prima, consistenze e preparazioni diverse. Un confronto da fare con la confezione in mano e una ricetta in mente.
Nutrizione · Fonti consultabili↗
Avena: una base versatile, non un superpotere
Fiocchi, porridge e preparazioni salate: un alimento da conoscere senza trasformarlo in una cura.
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Legumi: meno complicazioni, più possibilità in cucina
Secchi o già cotti: come scegliere in base al tempo che hai davvero.
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Tofu: il punto non è mangiarlo senza sapore
Una fonte proteica vegetale da scegliere per consistenza, ricetta e ingredienti.
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Frutta a guscio: scegli il cibo, non il suo alone salutista
Noci, mandorle e creme: ingredienti e abitudini contano più della confezione.
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Olio extravergine: qualità nel piatto, senza venderlo come farmaco
Un ingrediente quotidiano da scegliere con criterio, distinguendo gusto, conservazione e claim.
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Fermentato non significa automaticamente probiotico
Yogurt, kefir, crauti e altri prodotti: parole simili possono descrivere cose diverse.
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